Akasiegummi

fiber, toleranse og struktur

Akasiegummi er et naturlig, løselig kostfiber som utvinnes fra akasietrær.

Hos URUZ bruker vi akasiegummi fordi den har en dobbel funksjon: Den tilfører fiber samtidig som den bidrar til struktur, fylde og en jevnere munnfølelse i blandingen.

Hva er akasiegummi?

Akasiegummi, også kjent som gummi arabicum, består hovedsakelig av løselige fibre.

Fibrene brytes ikke ned på samme måte som vanlig karbohydrat, men fermenteres videre i tarmen.

Akasiegummi og fordøyelse

Akasiegummi fungerer som et fermenterbart fiber og kan inngå som næring for bakterier i tarmen.

Den brukes ofte fordi den kombinerer fiber med god anvendelighet i produkter som er ment for regelmessig bruk.

Som med andre fibre kan toleransen variere fra person til person.

Akasiegummi og munnfølelse

Akasiegummi har også en viktig teknisk rolle i formuleringen.

Den bidrar til:

• rundere og jevnere munnfølelse
• bedre sammenheng mellom ingrediensene
• mer fylde uten å gjøre drikken tung
• bedre dispersjon i væske

Den skal ikke dominere smaken. Den skal gjøre helheten bedre.

Hvorfor vi bruker akasiegummi

Vi har valgt akasiegummi fordi den passer URUZ-filosofien:

• funksjon fremfor pynt
• balanse fremfor ytterpunkter
• ingredienser med flere funksjoner

Den bidrar både som fiber og som en viktig del av strukturen i blandingen.

Ofte stilte spørsmål

Er akasiegummi sukker?

Nei. Akasiegummi består hovedsakelig av løselige kostfibre.

Kan akasiegummi påvirke magen?

Som andre fermenterbare fibre kan større mengder påvirke fordøyelsen hos enkelte. Derfor brukes den som en balansert del av formuleringen.

Hvorfor brukes akasiegummi i drikker?

Fordi den tilfører fiber samtidig som den bidrar til bedre struktur og munnfølelse.

Kort URUZ-oppsummering

Akasiegummi handler om fiber, toleranse og struktur.

En enkel ingrediens som arbeider i bakgrunnen – både i kroppen og i blandingen.

---

Finnes i disse produktene